“Tudai” – Kerang Berdaging Tebal Hidangan Khas Tanjung Selor Kaltara

Sungai Kayan yang tepiannya melintasi Kota Tanjung Selor, sebuah kota kecil yang menjadi pusat pemerintahan Kabupaten Bulungan

Di Tanjung Selor, Kabupaten Bulungan terdapat makanan khas asli yaitu tudai. Tudai adalah kerang berdaging tebal berwarna hitam dan jingga.

Kerang ini tidak disantap dengan cara direbus begitu saja, tapi direbus dengan menggunakan bumbu  rempah dan cabai sehingga rasa gurih bisa meresap sampai ke dagingnya.

Menyantap tudai bisa dilakukan di warung-warung yang ada di Kota Tanjung Selor yang menyajikan hidangan laut atau ikan.

Harga kerang tudai ini sangat terjangkau. Biasanya dijadikan camilan sebelum menyantap hidangan utama seperti ikan laut atau kepiting.

(Visited 1,112 times, 4 visits today)
Baca Juga :   Malam Pertama Birau 2014 di Meriahkan oleh Band The Changcuters

Leave a Reply